2018年7月14日土曜日

セミと生原酒

いや~~~熱いですね!!


関東に遅れて新潟も今週梅雨明け宣言、その翌々日にはもうセミが鳴いていますよ。。。。こう暑い日にはジュクジュクに熟成した濃~い無濾過生原酒をキンキンに冷やして呑みたいですね!オンザロックでもいいかも知れません♪ということで

でーん

笹印純米無濾過生原酒 税抜1350円
笹印純米吟醸無濾過生原酒 税抜1600円

こちらいかがでしょうか♪720㍉は今冬くらいに耐水シールに切り替わりましたので、こんな使い方も可能です(^_^)v



さてさて、笹祝ブロガーの笹口は明日から関西に出張に行ってきます。お酒の店頭試飲に立ったり酒の会やったり麻婆豆腐食べたりの旅になる予定です。

☆7月16日 丹元酒店 店頭試飲 (兵庫県神戸市須磨区須磨浦5-1-16)
challenge brew弐ノ巻/弐.伍ノ巻の関西初出しです♪凄まじい暑さになるようですが干からびないように頑張ります♪12時開始です。

☆7月17日 鉄板焼き酒場 はふう 笹祝酒の会(大阪府 寝屋川市 香里新町3-7)
大阪香里園の人気の鉄板焼き酒場で笹祝の酒の会を行います。鉄板焼き×日本酒のコラボをご堪能ください!!20時開始です

☆7月18日 日本酒処力鯱 笹祝の会(大阪市中央区玉造1-14-2 B1)
昼は飛び込みokの試飲会(12時開始)。夜は肴ありの酒の会(19時要予約)。日本酒と酒肴のラインナップが素晴らしい!力鯱さんと笹祝の会ですよ(^_^)v


兵庫から大阪へ(時々京都?)日本酒武者修行に行ってまいります!!!!!
あ、笹祝の営業の方は日・月の赤日もスタッフ鈴木君が明けておりますよ♪是非遊びに来てください。試飲可能銘柄も沢山!!

試飲営業
7月15日(日)10時~12時、13時~16時
7月16日(月)10時~12時、13時~16時
7月17日(火)10時~12時、13時~16時
7月18日(水)10時~12時、13時~16時
7月19日(木)10時~12時、13時~16時
7月20日(金)10時~12時、13時~16時
7月21日(土)10時~12時、13時~16時
7月22日(日)10時~12時、13時~16時

2018年7月9日月曜日

Open酒蔵 蔵be lucky! 無事閉幕

参加いただいた皆様、出展してくださった皆様、協賛頂いた皆様、準備にお力を貸して頂いたみなさま、SNSや口コミで拡散頂いた皆様、誠にありがとうございます!!!


「Open酒蔵 蔵be lucky!」を開催する目的。それはいつも笹祝がお世話になっている方々への感謝祭です。蔵を開放して、多くの方に身近に感じてもらう。お酒飲めない人でもお子様でもok!将来大人になって「小さいころ、地域の酒蔵で遊んだんだよ!」って言える新潟人になって欲しいですからね。楽しそうに日本酒を飲む大人の姿も子供達に見せたい!笹祝は『祝』がつくお酒、「ワイワイガヤガヤ」の『酒場』があるべき場所・姿と思って酒造りをしています。

そんなつもりで今年も開催したのですが、今年も逆に本当に多くの方に支えられたからこそ成功したイベントでした。この勢いを持って、皆様の顔を思い浮かべながら今季の製造計画に望もうと思います!

本当に皆様ありがとうございました^_^










※皆様の楽しい写真、掲載させていただきました。なにか問題があればご報告ください^_^;


試飲営業
7月9日(月)10時~12時、13時~16時
7月10日(火)10時~12時、13時~16時
7月11日(水)10時~12時、13時~16時
7月12日(木)10時~12時、13時~16時
7月13日(金)10時~12時、13時~16時
7月14日(土)10時~12時、13時~16時
7月15日(日)10時~12時、13時~16時

2018年6月29日金曜日

ステージの上で。

笹祝酒造の蔵開きは
蔵 be lucky!
幸せを運んでくれる(かも)



7月7日の七夕に行われる「蔵be lucky!」。当日は会場を見渡すステージの上で三組の講演を予定しております。お酒を飲みながら、お料理を食べながら、お楽しみください!

①11時 トーク
「家蔵」オシア『木の話』

燕市と長岡市に拠点をもつ株式会社オシア。天然素材にとことんこだわり、山の木1本を余すことなく使って創る上質な木造住宅を提案しています。

自然界と木と家の関わり、木の素晴らしさを語って頂きます。またワークショップにて、乗せただけで飲み物の味が変わる、不思議な気のコースターの体験を実演して頂きます。


②14時 ライブ
イトパン

「14才でギターを手にし、20才でジャズに出会い、38才でクロマチックハーモニカを始め、今年46才で貴方に巡り合いました!」

元は曽根のパン屋さん。新潟ジャズストリートに7年連続出場。普段は盛り上げ役ですが、実はしっとり丁寧に奏でるソロギターも魅力。県内随一と言われるクロマチックハーモニカもお楽しみに。




③15時 ライブ
伊波秋杜(いはしゅうと)

沖縄の今帰仁村(なきじそん)中心に活動する若手の三線(さんしん)奏者。普段は地元の民謡居酒屋でライブを行い、リクエストに応じて全国を飛び回ります。

琉球民謡からポップスまで演奏曲は幅広く三線のテクニックだけでなく歌唱力も抜群です


食ブースに緊急参戦!
吉田のソウルフード!?



「鶏肉のレモン和え」

って知ってますか?「鶏肉のレモン和え」は燕市吉田のソウルフードにであり、学校給食から生まれたメニューです。吉田では昔から給食に出ていて今の子供達からも、人気の高いメニューです。

この吉田発のB級グルメをどうにか皆さんに知ってほしい!と燕市吉田にあるバー「hoi.hoi」さんに急遽出展していただく事になりました。その場で揚げて出来立てをご提供!!

hoi.hoiさんは吉田駅から徒歩圏内にある、おひとり様でも気軽にこれる居心地良いカジュアルなBARです♪



試飲営業
7月2日(月)10時~12時、13時~16時
7月3日(火)10時~12時、13時~16時
7月4日(水)10時~12時、13時~16時
7月5日(木)10時~12時、13時~16時
7月6日(金)10時~12時、13時~16時
7月7日(土)10時~17時「蔵be lucky!」
7月8日(日)お休みをいただきます

2018年6月23日土曜日

『蔵be lucky!』って何食べられるの?

7月7日の『蔵be lucky!』は参加費無料。1000円で日本酒が飲み放題!!

「お酒ばっかりじゃ酔っぱらうよ~」
「当日行きたいけど、お酒飲めないよ~(p_-)」

そんな方もご安心召され。ツマミもお菓子も甘いもしょっぱいも、地物のうんめものを食べれる飲食ブースをご用意してますよ!!


其の一 割烹えびすや」のオツマミセット!



笹祝酒造から歩いてすぐ!この辺に住む人の地域の集会はいつも割烹えびすや。美味しいお料理を作ってくれてるのは地域の若手でもある安澤陽平さんです。いわば笹祝酒造のお酒に合わせた料理のスペシャリスト!当日は盛り沢山な「オツマミセット @500円」つくってくれるそうですよ♪







其の二 「割烹渡辺」のくじら汁



新潟市(旧 巻町)の割烹。新潟の地物にこだわります。旬の食材をシンプルに、古典・伝統を大切に継承しながら日々進化する料理。料理長 渡辺大生さんの料理を求めて遠方から食通が訪ねるほどの名店です。当日は「くじら汁」を出してくれるそうです♪更に旬の食材でもう一品何かつくってくれるかも!?楽しみです(*^_^*)


其の三 「マルニチガイ丁子」の手作り石釜パン


知る人ぞ知る!築100年の古民家を改装した隠れ家的パン&デリのお店。牛乳・卵・バターを使わず、手作りの石釜で焼き上げる昔ながらのパンを作っています。当日は大人も子供も美味しく食べられる「パン各種」に「酒粕チーズケーキ」、「無添加オレンジジュース」、「オリジナルブレンドコーヒー」などを出してくれる予定です♪



其の四 「和風ジェラードおかじ」のジェラード


和の食材と旬のフルーツを使った西区みずき野にある大人気のジェラード屋さん!全国のお菓子コンクールで毎度上位入賞する凄腕です!!「濃厚ミルク」と「さっぱりミルク」の2種類のベースを使い分け、創意工夫豊かなジェラードを作ります。当日は笹祝とのコラボジェラードが出るかも!?


其の五 「Bake.A(ベイクエー)」の味噌シフォンの酒粕チーズクリーム添え


店舗を持たず、完全予約制の受注発注でお菓子作りをする「Bake.A」さん。自身も酒飲みだけあって、味噌や醤油を使ったお酒に合うオツマミスイーツを研究しています。今回のスイーツは衝撃作「味噌シフォンの酒粕チーズクリーム添え」。フワフワ甘じょっぱい味噌シフォンに濃厚な旨味の酒粕クリームを合わせた、突き抜ける逸品です。これは体験すべき!




其の六 「そら野テラス」のおこわ?又は おにぎり?(まだ未定)


やっぱ日本人だから米喰いてぇ!というお言葉に答えるため、笹祝の酒米も作って頂いている農園「そら野テラス」さんとただ今相談中。おこわがいいかな~、おにぎりがいいかな~(゜.゜)

ちなみに、7月7日は「そら野テラス」さんでも何かイベント行われるそうですよ!近々発表されるとのこと。FBを要チェックですね!笹祝から送迎は出せませんが、、、お車でお越しの方は是非そちらにも遊びに行ってみてください!!





今のところはご覧のメンバー。
追加があればまたお伝え致します。

試飲営業
6月25日(月)10時~12時、13時~16時
6月26日(火)10時~12時、13時~16時
6月27日(水)10時~12時、13時~16時
6月28日(木)10時~12時、13時~16時
6月29日(金)10時~12時、13時~16時
6月30日(土)10時~12時、13時~16時
7月1日(日)10時~12時、13時~16時


2018年6月19日火曜日

ゴリ押し!7月7日は笹祝の日

6月中旬から出荷するお酒に、こんなものをつけはじめました。





裏側は笹パンダの一言コメント(全5種類)と余白。そう!七夕の短冊です!!!





7月7日=「七夕」「七夕」「笹&竹」「笹&竹」「笹祝」という訳なのでございます!という事で笹祝酒造ではこれから「7月7日は笹祝の日」の日と勝手に位置付けて盛り上げていこうと思っています。飲食店さん、酒屋さん、7月7日は笹祝を沢山売ってください(懇願)!!!


加えて、今年の7月7日は笹祝の蔵開き「蔵be lucky!」の日でもあります!今年はキッズスペースに力を入れています。去年も好評だった「蔵にチョークで落書き」に加えて、「七夕の短冊書き&飾り」に「パンダのお面とフォトプロップス作り」なんかも企画しています。


お料理屋さんにパン屋さん、お菓子屋さんも出店(後々紹介します)♪お酒が飲めなくても楽しめる一日にしたいと思います。是非遊びに来てください!!!



試飲営業
6月20日(水)10時~12時、13時~16時
6月21日(木)10時~12時、13時~16時
6月22日(金)10時~12時、13時~16時
6月23日(土)10時~12時、13時~16時
6月24日(日)10時~12時、13時~16時

2018年6月12日火曜日

まき夏祭りいよいよ開幕




「まき夏まつり」今週末です!町が最も熱くなる3日間。笹祝が最も飲まれる3日間。スケジュールはこちら↓↓↓

【15日】
前夜祭・民謡流し(18時30分~)
【16日】
神輿渡御・パレード・神輿渡御(13:05~)
打上げ花火(20:00~)
【17日】
山車、よさこい、神輿渡御(14:50)
やかた竿燈・越王太鼓(18:40)


特に必見は最終日「やかた竿燈」
乗り手を竿燈に乗せて(美女多数)巻の町を練り歩き、越王太鼓に合わせて激しく神輿をもみあげます。




巻の商店街に遊びに来れば、笹祝の樽酒にありつけるかも!?是非是非「まき」に遊びに来てください♪


試飲営業
※祭りに伴い、6月17日(日)はお休み致します。
6月13日(水)10時~12時、13時~16時
6月14日(木)10時~12時、13時~16時
6月15日(金)10時~12時、13時~16時
6月16日(土)10時~12時、13時~16時
6月17日(日)お休み

2018年6月2日土曜日

夏のにごり酒発売!

平成最後の夏が来る……


平成最後の夏のにごり酒!!


近所の上堰潟、いい陽気で園児たちが遠足に来てました。P箱に酒と霧吹きとカメラをガシャガシャ抱えて写真を撮りに行ったのですが、不審者通報されなくて良かったです(笑)

こちら、毎年『夏』限定の笹祝のにごり酒。スペックは本醸造です。が、本醸造を・にごり酒を甘く見るなかれ!「辛くて濃くて(ちょっとプチプチ)」すっごくいい感じなんです。

火入れ酒なので常温保管可能。そのまま持ち運んで、コンビニでプラカップと氷買ってピクニック感覚で飲んでもらえたらと思います♪

商品名:笹祝 夏のにごり酒
品質 :本醸造(火入れにごり。常温可)
度数 :15度
酒度 :+4
容量 :720ml
価格 :1000円(税抜)

※弊社少人数の為、一度の出荷が出来ず順次出荷をしております。お手元に届くまで、今しばらくお待ちください。

6月4日(月)10時~12時、13時~16時
6月5日(火)10時~12時、13時~16時
6月6日(水)10時~12時、13時~16時
6月7日(木)10時~12時、13時~16時
6月8日(金)10時~12時、13時~16時
6月9日(土)10時~12時、13時~16時
6月10日(日)10時~12時、13時~16時

2018年5月30日水曜日

東京!大阪!酒巡業!!

今週はブログ更新がおくれてしまいました。。。福岡県にお酒の勉強に行っていたためです。その様子は改めてまとめたいと思います。

さてさて。
6月からも素晴らしい酒イベントにお呼びがかかっています!!

6月9日「牛込神楽坂 酒音 笹祝の集い」(東京)

『隠れた酒の街・新潟県西蒲原を笹祝さんから学ぼう!今回は、新潟親善大使の大治かな子さんとの共同企画になります。2018年6月9日(土)15:00~17:00 場所:『牛込神楽坂・酒音』会費:5,000円
店主おまかせおつまみ6品+焼き魚、締めに薬膳カレーライス付き。定員:25名』


◎こちら、現在数名のみお席に空きアリです!!





6月16日「【ミニにいがた酒の陣】新潟酒バル吹溜10周年記念イベント」(東京)

目黒駅前の雑居ビルの2Fの5坪と小さなお店【旬味処ふきだまり目黒】から始まり去年の3月から
【新潟酒バル吹溜】にリニューアル。来る6月16日(土)で、トータルして《10周年》になります❗ここまでこれたのも、今まで来て頂いたお客様、いろいろと支えて下さった目黒の皆様、本当にありがとうございます‼皆様に感謝の気持ちを込めて10周年の記念イベントを赤坂の【夢葉家まるしげ】にて【ミニにいがた酒の陣】を開催します✨詳しい事は新潟酒バル吹溜の山田までご来場頂ける予定のお客様がいらっしゃっいましたら、ご連絡頂けると幸いです。ご家族、お知り合いをお誘い合わせの上、お越し下さいませ。お待ちしております。新潟酒バル吹溜  山田 亮伸』

※会場は赤坂のまるしげまるしげ夢葉家さんとなっております。
◎新潟10蔵(・青木酒造・阿部酒造・鮎政宗酒造・今代司酒造・金升酒造・笹祝酒造・高千代酒造・宝山酒造・玉川酒造・DHC酒造)合同のイベント。とてつもなく豪華です!!







7月18日「(肴)日本酒処 力鯱 笹祝酒造6代目来阪記念の酒の会〜新潟より〜」(大阪)

こちらの蔵元さんは新潟県内消費9割県外には流通してるものの1割ほど。関西においても僅かです。当日はゲストに6代目が来阪されて囲む会というとても貴重な日になります。そして笹祝酒造さんのお酒が関西でのめるそして6代目とお話できるとても貴重な機会です。現在、新潟などでは日本酒などの
イベントにひっぱりだこの蔵元さんです。

【昼の部】
12時〜14時 試飲会 
(※肴などはありません)
13時30分までの入店とさせていただきます。
14時で終了、退出お願いします。
1500円税込み
25名予定

試飲会催行人数 15名
締切 7月11日水曜

【夜の部】
19時〜22時で懇親会
5500円
20名予定

申し込み、キャンセルは16日月曜日までとさせていただきます。参加ご希望の方は、イベントページの投稿欄にて①【昼】12時から試飲会参加もしくは②【夜】19時からの懇親会参加を投稿の程、宜しくお願いします。※参加ボタンのみは不可とさせていただきます。』


◎こちらのイベント昼は試飲会、夜は酒の会の2部構成となっております。昼の部に空きがありますので、飲食関係・酒屋関係の方に来て笹祝を知って頂けたら幸いです。全力ラインナップご用意します!!








・・・・今季の酒造りが終わり、こうして酒の会で自分の酒と皆様を前にお話ししていると思う事があります。「酒の会はアウトプットでありインプット」。一年頭を捻って仕込んだ酒、ラベルと味わいだけでは全ては中々伝わりません。自分の熱意の言葉を添えて笹祝を感じてもらえば、同時に皆様からの言葉と表情・場の雰囲気が帰ってきて、これからの酒造りの礎となります。

これからの笹祝酒造はこれ!という銘柄・味筋、まだ僕の中では出来ていません。だからこそ挑めた今季のアレコレ。お世辞にも完璧なものではありません(秋までにちょっとずつ開放します)。それでもちょっとずつ進化しながら全力でいい酒を造っていきたいので是非・飲んで広めてのご支援をお願いします!!!


★☆★試飲営業★☆★

5月31日(木)10時~12時、13時~16時
6月1日(金)10時~12時、13時~16時
6月2日(土)10時~12時、13時~16時
6月3日(日)10時~12時、13時~16時

2018年5月18日金曜日

ローカル酒蔵に休息無し!

インターネットSAKEマガジン「Osakelist」さんにて、先日のラボクチの笹祝インタビュー記事を
https://osakelist.com/yoshiko/shokufes_sasaiwaishuzou




ローカルWEBマガジン「新潟永住計画」さんにてラボクチチームのインタビュー記事を掲載頂きました!

是非読んで頂きたい記事です。新潟の良いところを、自分たちの出来るところから、力を合わせて発信していきたいと思っています。



さてさて。イベント終わってボーっとする間もなく新しい取り組みを始めています。その①「自然栽培米日本酒プロジェクト」。

ここにしかない。オンリーワンの何かを作ろうと考え、農家さんとの米作りから関わっています。youtubeに笹祝チャンネルを開設し少しずつ更新しています。

画像をクリック!
↓↓↓



もう一件、「あれ、どうなったんだよ!?」とツッコミを入れられ続けている「challenge brew 弐ノ巻」の件。諸般の事情により春発売が出来なくなってしまいましたが、ようやく商品完成の見込みがつきました。来月発表、再来月の7月から売り出しを開始しようと思います。楽しみにしていただいた方、大変お待たせしてスミマセン。

ただ、中々マニアックで面白いのが出来上がりそうですよ(^_^)v

★☆★試飲営業★☆★

5月21日(月)10時~12時、13時~16時
5月22日(火)10時~12時、13時~16時
5月23日(水)10時~12時、13時~16時
5月24日(木)10時~12時、13時~16時
5月25日(金)10時~12時、13時~16時
5月26日(土)10時~12時、13時~16時
5月27日(日)10時~12時、13時~16時

2018年5月12日土曜日

今年もやります『蔵be lucky!』


笹祝と言えば笹!笹と言えば七夕!!という事で今年の『蔵be lucky!』は7月7日(土)の七夕に開催することに決定いたしました!!!

今年は昨年以上にキッズスペースを充実させたいと思っています。いつか『蔵be lucky!』に参加した子供たちが大人になり、「俺が小さい頃、笹祝の蔵で遊んだ事があってさぁ!」とか何かの折に話のネタにしてもらいたいなと。

子供はお酒を飲めないけど、酒場の雰囲気は楽しめます。ノンアルコールのジュースや地元の素材にこだわった料理やお菓子も用意します。

昨年同様チョークで自由にお絵かきしたり、パンダのお面作ったり、七夕の短冊作って
でっかい笹(竹かも)に飾り付けます。大人の皆様にも童心にかえって遊んで欲しいです♪

これからボチボチ準備を始めていきますので、こうご期待!!!

★☆★試飲営業★☆★

5月14日(月)10時~12時、13時~16時
5月15日(火)10時~12時、13時~16時
5月16日(水)10時~12時、13時~16時
5月17日(木)10時~12時、13時~16時
5月18日(金)10時~12時、13時~16時
5月19日(土)10時~12時、13時~16時
5月20日(日)10時~12時、13時~16時

2018年5月7日月曜日

100の笑顔!

ラボクチフェスは大盛況となりました!

伝えたい事、素敵な事が沢山ありすぎて、とてもスグには書き切れません。。。また改めてラボクチフェスについて投稿したいと思います。ひとまず参加頂いた方、出演者の仲間達の最高の笑顔を!!!





















★☆★試飲営業★☆★

5月7日(月)10時~12時、13時~16時
5月8日(火)10時~12時、13時~16時
5月9日(水)10時~12時、13時~16時
5月10日(木)10時~12時、13時~16時
5月11日(金)10時~12時、13時~16時
5月12日(土)10時~12時、13時~16時
5月13日(日)10時~12時、13時~16時