2021年5月3日（月）～5月5日（水）までの期間を休業日とさせていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
新緑の爽やかな季節、健やかにお過ごしください
笹祝酒造株式会社
2021年4月14日水曜日
2021年4月5日月曜日
白黒つけるぜ！「伍ノ巻 Ｗ&Ｂ」が買える店、飲める店
本醸造が美味しいの？純米酒が美味しいの？
「伍ノ巻Ｗ」「伍ノ巻Ｂ」が買える店、飲める店をご紹介します。
実際の在庫状況は各店舗さまにご確認ください。
※掲載希望の店舗様は笹祝酒造までご連絡ください。
※最終編集日 2021年4月5日
買える店
★新潟県外
酒商うさぎや（北海道 旭川）
https://www.facebook.com/sakesho.usagiya/
酒のいろは（北海道 札幌）
長山商店（茨城県 日立）
http://www.nagayama-saketen.com/
名酒センター（東京 御茶ノ水）
Ji.sakeya
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13205735/
TDM 1874BREWERY（神奈川 横浜十日市場）
http://www.tdm1874brewery.com/ja/
木村酒店（大阪 玉造）
https://www.mapion.co.jp/phonebook/M51007/27115/93036473_ipcbl/
マルタカ株式会社 コスモリカー寺田町店（大阪 天王寺）
http://marutaka-osaka.com/index.html
★新潟市内
山本酒店（新潟市 松野尾）
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-jDtemK3ifPk/
吉川酒店（新潟市 曽根）
https://www.y-sake.com/products/detail.php?product_id=76
岸本商店（新潟市 巻）
https://www.shop-kishimoto.com/
長谷川屋（新潟市 巻）
https://niigata-hasegawaya.shopinfo.jp/
羽生酒店（新潟市 岩室）
https://townpage.goo.ne.jp/shopdetail.php?matomeid=153311957000000899
地酒防衛軍 吉川酒店（新潟市 古町）
https://www.facebook.com/yoshikawasake
渡吉酒店（新潟市 沼垂）
わたご酒店（新潟市 亀田）
https://watago-sake10.jimdofree.com/
★新潟県内（新潟市除く）
酒屋やよい（新潟 弥彦）
タカバタケCHAYA （新潟 燕）
http://www.chaya-takabatake.co.jp/
佐田酒店（新潟 長岡）
https://sada-sake.raku-uru.jp/
酒屋平成堂（新潟 長岡）
https://www.facebook.com/sakeyaheiseido/
ぽんしゅ館越後長岡店内 駅の酒蔵（新潟 越後湯沢駅ナカ）
https://www.ponshukan.com/yuzawa/
十二屋（新潟 妙高）
https://www.facebook.com/jyuuniyamyoko/
飲める店
★新潟県外
新潟食楽園（東京 渋谷区表参道）
http://niigata-shokurakuen.com/
名酒センター（東京 御茶ノ水）
麸屋町うね乃(京都 中京区)
名酒ギャラリー 飛来（福岡 小倉）
https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40036734/
★新潟市内
ぽん酒ガール（新潟市 古町）
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15017672/
ソウズ本町店（新潟市 本町）
https://www.hotpepper.jp/strJ000650937/
Tabibar&café（新潟市 新潟駅ナカ）
和食酒場 風花（新潟市 新潟駅南口）
https://www.hotpepper.jp/strJ001100703/
2021年3月6日土曜日
おとなの干し柿／酒粕ジェラート／新粕
【新商品】おとなの干し柿
笹祝酒造の直売所に新商品「おとなの干し柿」が入荷しました！
https://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20210302601811.html
笹祝酒造がある新潟市西蒲区 旧巻町は平核無（ひらたねなし）という柿の名産地です。地域によっては「越王おけさ柿」「八珍柿」とも呼ばれ、実が四角く種が無いのが特徴。
角田山の麓には120ヘクタールの広大な柿団地が広がり、200人もの栽培農家がいます。
隆盛を誇ってきた西蒲の柿栽培ですが、農家の７割以上が６０歳以上となり農地も荒れが目立ってきたそうです。
そこで柿農家の1人、くにみ農産の矢部さんが「柿の日本酒漬け」を考案しました。出荷のほとんどが生柿であった西蒲の柿団地。柿を加工品にすることで新しい美味しさ、新しい消費スタイルを探り、柿栽培の担い手を呼び込む突破口にしようと考えています。
原材料はシンプルに「柿と日本酒」のみ。西蒲の干し柿に西蒲の地酒 笹祝を漬けこみました。手始めに産直市場「そら野テラス」さんと笹祝の二か所で販売を開始しましたが、瞬く間に話題を呼び、一度は笹祝でも品切れ。越王の里でも取扱いが決定したそうで、購入できる場所もこれから増えていきそうです♪
★おとなの干し柿 一個６４８円（税込）
【人気】酒粕ジェラート（ｻﾞ ｺｼﾀﾝｼﾞｭﾝﾏｲ ｼﾞｪﾗｰﾄ）
新潟市西区赤塚の「和風ジェラートおかじ」さんに作ってもらっている笹祝酒造の日本酒「ザ・コシタンジュンマイ」の酒粕を使用したジェラートです。
低脂肪乳を使った爽やかでヘルシーなジェラート。アルコールを飛ばしているので運転のある方やお子さんでも安心してお召し上がりいただけます。お酒の締めに飲むと翌日の二日酔いの軽減もできるかもしれません。
酒粕味／酒粕＆柚子味の２種類販売中です
★酒粕ジェラート 各３５０円（税込）
【季節限定】笹祝酒造の新粕
酒粕のうち、酒造りを行う冬のみ発売する板状の粕の事を通称『新粕』と呼びます。甘酒にピザにスイーツに！香りが良く様々なお料理の隠し味として使うことが出来ます。
クックパッドにもレシピが沢山上がっています
ただ酒粕って一度になかなか全部使えませんよね。そこで便利なのが冷凍保存です。形そのまま冷凍してしまうと取り分けや解凍が大変なので、事前にサイコロカットしておいてタッパーなんかに保管するととっても楽ですよ！
僕のオススメ使用法はお味噌汁に加える事。味噌を入れる直前に同量の酒粕（よーく溶いてください）を加えると、旨味と栄養素がたっぷり加わり、体もポカポカになりますよ。
新粕は４月も超えると売り切れになってしまうので、今のうちにゲットしてください
★笹祝酒造の新粕 １㎏432円（税込）
☆★☆笹祝酒造 直売所営業日☆★☆
３月７日（日）１３時～１７時
３月８日（月）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月９日（火）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月１０日（水）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月１１日（木）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月１２日（金）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月１３日（土）１３時～１７時
３月１４日（日）１３時～１７時
2021年3月1日月曜日
2021年2月28日日曜日
もえぎ陶房とパンダ酒器
先日、秋葉区（新津）のもえぎ陶房さんにお邪魔してきました。
もえぎ陶房さんは今では一軒だけになってしまった「新津焼」の窯元さん、今切り盛りされている押見さんで６代目となります。笹祝酒造と同じ六代続く老舗の伝統工芸。
押見さんのおばあ様の「この製陶所だけはもったいないから絶対に無くすな！」という言いつけを守り、昨年２０２０年４月に築１００年の工房をリニューアル。とても素敵な空間です。
↑グラビアハニワだそうです(笑)
プラスチックを始めとした安い素材が大量生産される現代、製陶所も規模を縮小しつづけましたが「陶器をあきらめない」「時代に合ったものを作ればいい」という情熱で、伝統的な物から新しいアイディアを込めたものまで、さまざまな作品を造り続けています。
「職人とアーティストの間でいたい」という言葉もありました。職人は規格に合ったものを精巧に作る技術を持つ人。アーティストは自分のイマジネーションを作品に込められる人。
押見さんの新津焼は可愛くて、ちょっと笑えて、心が温かくなるものばかり。全ての作品は「幸せ」を感じる事をテーマにしているそうです。
せっかくなのでギャラリーの奥も見せてもらいました
昔の新津焼作品が保管された建物二階。梁に歴史を感じます
かつては安田瓦の家紋もつくっていたそうです
昔の陶房の写真。煉瓦の六角煙突がありますね（これも笹祝とお揃い）
製作中の作品「木星」。デカい！
製作中の作品２「世界樹」。これも大作の予感です！！
僕がもえぎ陶房さんを知ったのはTwitterにあげられたこちらの投稿から
なんとも可愛らしいパンダの酒器を造っていらっしゃるのです！しかもお話を伺うと、笹祝酒造のパンダラベルの日本酒をみてインスピレーションを受けたとの事！！
パンダの顔を眺めながらお酒を飲みたいという事で、器の内側に顔が来るというありそうでなかったこのデザイン。白土と黒土を使った完璧な配色。なによりなんともキュートなこのお顔！口角が上がって幸せそう！！
エリアは違えど同じ新潟市で伝統産業の跡を継いだ６代目同士、これは一緒に何かをやりたいという事で。。。。
「笹祝酒造公式パンダ酒器」
として焼いてもらう事にしました！！
小と言えどもタップリサイズ！
・パンダ猪口 大
湯呑にもできそうなビッグサイズ！
・パンダ片口
たっぷり入る片口。ティーパックのお茶をいれるのにも良さそう
今年の新しい「パンダ酒」の発売と合わせて４月頃に笹祝の店頭に並ぶ予定で作成中です♪この酒器を販売したい！という酒屋様も是非ご連絡ください。
春が待ち遠しい！！！
☆★☆笹祝酒造 直売所営業日☆★☆
３月１日（月）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月２日（火）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月３日（水）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月４日（木）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月５日（金）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
３月６日（土）１３時～１７時
３月７日（日）１３時～１７時
2021年2月19日金曜日
竹林爽風の生原酒
この間、加入している新潟ＪＣで興味深い講演を拝聴しました。キャッチコピーの作り方について４原則。
①自分の母親が一目みて意味が分かる事。
②よい素材はいじらない。そのまま使う事。
③言葉は必ずしも正確じゃなくてよい事。
④その言葉をみて、誰も傷つかない事。
例えばこれを用いて新潟祭りのキャッチコピーを作るとなると
【新潟祭り～１万発の花火と１万台の消毒液を用意しました～】
なるほど！祭りスタッフや花火職人達の情熱。それに感染症対策をしっかり施したイベント（必ずしもきっかり一万個じゃ無いにしても）である事が伝わってきますね。やっぱプロは凄い！
果たして今年は新潟祭りを開催できるんでしょうか。巻のやかた竿燈はどうするのかな？笹祝の蔵belucky!は昨年中止になってしまいましたが、これはどうにか開催しようと思います。少しずつ、日常に戻っていきましょう！
竹林爽風 龍躍（りゅうやく） 特別純米生原酒
毎年恒例、笹祝の限定酒「竹林爽風」の特別品。極少量生産の純米生原酒です。酒米は新潟市西蒲区西川産の「亀の尾」と新潟市西蒲区岩室産の「越淡麗」の２種類を使っています。
フレッシュなしぼったままの瑞々しい純米生原酒。また今年は熟成のポテンシャルもありそうです。特別純米酒を名乗っていますが、純米吟醸酒相当の品質になっています。
今週しぼり瓶詰が完了しましたので、順次出荷中です。もともと数量の少ない酒なので中々入手先が無いかもしれませんが、見つからない場合は笹祝酒造までご連絡ください。
雪も雨に変わり道の雪も解け始め、季節は少しずつ春に向かっています。ワクチンの接種も始まり、私たちの生活も少しずつ元に戻れるのでしょうか。
ガツーンッと杯をぶつけで高らかに乾杯したい気持ちを今はグッと堪えて。。。静かにしっとり良いお酒を飲みたいですね。
祝酒の日は近い！！
☆★☆笹祝酒造 直売所営業日☆★☆
２月２０日（土）１３時～１７時
２月２１日（日）９時～１７時
２月２２日（月）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
２月２３日（火）１３時～１７時
２月２４日（水）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
２月２５日（木）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
２月２６日（金）９時～１７時 ※蔵見学は１３時～
２月２７日（土）１３時～１７時
２月２８日（日）１３時～１７時
2021年2月1日月曜日
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