にほんのくらしにスパイスを。

これは新潟県三条市にあるスパイス専門店「三条スパイス研究所」さんのテーマです。笹祝の新商品 日本酒専用のスパイス SAKETO 3spices mix はスパ研さんとの共同開発を行いました。

三条スパイス研究所さんについて
http://spicelabo.net/

SAKETO 3spices mixについて
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/07/saketo-sasasunday-3spices-mix-set.html

日曜日の日本酒。サササンデーについて
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/06/sasasunday.html

８月８日（土）、９日（日）の二日間、この研究成果の発表という形で、ポップアップショップを三条スパイス研究所さんでやらせて頂く事になりました！

スパイスと日本酒の融合について、笹祝社長の笹口亮介がお店に立ち（お酒のサーブもします）、開発経緯や今考えている事、笹祝が思う日本酒の新しい未来について語らせて頂きます。

当日は和・洋・中の日本酒専用スパイスミックス『SAKETO 3spices mix』も販売します。またドリンクとしてスパイスを漬けこんだ笹祝の日本酒『サササンデー』を提供させて頂きます。


いつも通りの食事も出来ますので、皆様是非遊びに来てください！！



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◎ご来店の方へ
夏に向けて多地域からのお問い合わせもいただいております。いましばらく感染対策として、
【関東圏内からご来店の方】の利用をお断りしております。
ご理解のほど宜しくお願い致します。

◎予防対策について、スタッフはマスク・手袋着用とさせていただきます。また、デモンストレーションの際はお席の間隔をあけてご覧いただけるように配置したいと思いますのでご了承ください。
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▷イベント内容はこちら

■8/8（土）、9（日）の２日間は『 笹祝酒造×三条スパイス研究所 「SASA・SUNDAY」Lab. 』、として笹祝酒造株式会社の笹口社長が来店！
今回新発売となった『SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set』『SAKETO 3spices mix』について店頭でご紹介頂きます。
キンキンに冷えた「SASA・SUNDAY サササンデー」にお好みのスパイスを浸してお楽しみください！

①『 笹祝酒造×三条スパイス研究所 POP-UP SHOP「SASA・SUNDAY」Lab. 』　　　
日　程｜2020年８月８日（土）、９日（日）
時　間｜11:00〜14:00
会　場｜三条スパイス研究所店内
「SASA・SUNDAY」の注文は三条スパイス研究所でとなります。

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■そして8/10（祝月）〜16（日）の夕方から出現するサンセットバー『 SPICE LAB Summer Night BAR 』も8/10からオープンします。
三条スパイス研究所に出現するNight BAR。期間中は笹祝酒造の「SASA・SUNDAY」を始めとするアルコールに、限定スパイスフードも販売。仕事帰りや夏の夕方から飲みたくなる気軽なサンセットタイムお楽しみください。

②『 SPICE LAB Summer Night BAR 』　
日　程｜2020年８月１０日（祝月）〜１６日（日）
時　間｜15:00〜20:00（L.o.19:00）
会　場｜三条スパイス研究所



※三条スパイス研究は「前注文・前支払い制」、ランチタイムの混雑時にお客様の安全距離を保ちつつご案内させていただく為、連休中は店内出入口を制限してご案内しております。マスク着用・アルコール消毒にご協力ください。

８月の笹祝販売会のお知らせ

長かった梅雨もようやく明け、暑い暑い夏がやってきました

この夏はお取引の酒屋のご協力により、笹祝の販売会を複数予定しております。
是非足をお運びください！

【新潟県内】
わたご酒店（新潟市江南区亀田）　　　　８月１３日（木）
ぽんしゅ館長岡（長岡市長岡駅内）　　　８月１５日（土）、１６日（日）

【新潟県外】

信濃屋 マルイ北千住店（東京都足立区）　８月　７日（金）～１０日（月）

御徒町 吉池（東京都台東区）　　　　　　８月１４日（金）～１６日（日）

※ 店舗名クリックで各ＨＰへ

それに伴い、笹祝の直売所の営業日は以下の通りです。

夏にオススメの日本酒を沢山用意しております♪

店頭試飲の一時中止のお知らせ

８月１日より直売所の試飲を中止させて頂きます。

Covid-19の新潟県内での感染者増を鑑み、当面の間 笹祝酒造の直売所での日本酒試飲をお休みさせて頂きます。お酒やジェラート、グッズ他の購入は引き続き可能です。

対応が時々に変わってしまいますが、事態の好転次第で再開させて頂きますので、今しばらくお待ちください。

何卒宜しくお願い致します。

笹祝酒造株式会社

笹祝便り 令和2年8月号

令和2年8月号更新しました。

笹祝の酒瓶回収します！

笹祝の駐車場の一角にパレットとP箱を設置しました

① 回収は笹祝酒造の酒瓶のみです
②一升瓶（１．８ℓ瓶）は一本あたり５円を返却します
　事務所まで返却本数をお知らせください
③サイズごとに仕分けをお願いします
④割れ瓶等によるケガにお気を付けください

近年、日本酒は小さいサイズを中心に様々な形状や色味の瓶があります。対して一升瓶は汎用性が高く、多くの酒蔵が同じ形状・同じ色の瓶を使っています。

飲み終えた酒瓶は酒瓶専門の回収業者によって集められ、汎用性の高い一升瓶は洗浄を行いリサイクル。「洗い瓶」として酒蔵に納品されます。対して720ml以下のサイズの瓶はバラエティーに富んでおり仕分けが大変なので、一度破砕されたのちに溶かして新しい瓶に生まれ変わります。


そのまま再利用できる一升瓶はコスト的にもとっても優秀、エコな瓶。

「瓶 保証金」という回収の手間賃のようなものが付けられているのもこの為です。笹祝だけでなく、一般の酒屋さんでも返却することで一本あたり５円をキャッシュバックしてくれるお店も多いので、瓶を酒屋さんに渡すときは聞いてみてください。

笹祝の酒瓶を回収します

笹祝の駐車場の一角に回収スペースできました。お返し頂いた瓶は状態が良ければ笹祝で洗浄を行い、リサイクルします。笹祝のビンが笹祝に直接返ってくれば、破損や強いヨゴレが無ければ一升瓶以外のサイズでも再利用できます。

特に「サササンデー」みたいなプリント便は一本当たり制作費高いので、返ってくると一番嬉しかったり(笑)

資源を大切につかっていきましょう♪


☆★☆蔵見学が新しくなりました☆★☆
http://www.sasaiwai.com/tour/index.html

☆★☆今週の試飲営業☆★☆

※毎週月曜日が定休日となりました
※７月23日は酒屋やよい様の販売手伝いの為、お休みです

７月１９日（日）９時～１２時、１３時～１７時

７月２０日（月）休業日

７月２１日（火）１０時～１７時

７月２２日（水）１０時～１７時

７月２３日（木）休業日 ※酒屋やよい 様にて販売手伝い
７月２４日（金）９時～１２時、１３時～１７時 ※酒屋やよい 様にて販売手伝い
７月２５日（土）９時～１２時、１３時～１７時
７月２６日（日）９時～１２時、１３時～１７時

SAKETO SASA・SUNDAY 笹祝直売所での販売について←改定

明日からリリースとなります、スパイス×日本酒の新商品。大変ありがたい事に販売店様から予想以上のご注文をいただきました。

その為に製品の準備が間に合っておらず、笹祝酒造の直売所に商品が並ぶまで今しばらく時間がかかりそうです。

来店してご購入を検討の皆さま、誠に申し訳ありません。

笹祝酒造 代表 笹口亮介

↑

スパイス在庫が揃うようになったので、

直売所でも販売を開始しました！

是非お買い求めください

【スパイス×日本酒】SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set 【新発売】

【SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set】とは

笹祝の新発売の日本酒「SASA・SUNDAY ｻｻｻﾝﾃﾞｰ」と、日本酒専用に開発したスパイス「SAKETO 3spices mix」がセットになったギフトボックスです。

サササンデーについてはコチラ↓
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/06/sasasunday.html

箱の中には３本のカップ（180ml）のサササンデーと、３種のスパイスミックスが入っていて、それぞれのスパイスをサササンデーに浸すことにより新感覚の香り酒を楽しむことが出来ます。

スパイスは「和・洋・中」をイメージしてミックスした３種類。浸すこと３分。スパイスの魔力でサササンデーの風味や味わいがグイグイ変わってゆきます♪

 

【三条スパイス研究所×笹祝酒造 のコラボ開発】

※写真左 熊倉誠之助　三条スパイス研究所 オーナー兼 灯りの食邸KOKAJIYA

※写真右 笹口亮介　笹祝酒造６代目蔵元 代表取締役社長 

「SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set」は新潟県三条市にある人気のスパイス料理専門店「三条スパイス研究所」と共同開発を行いました。

一般テスターを募集し、様々なスパイスや食材と料理を集めてスパイスと日本酒の相性を確認。その中で「和・洋・中」のコンセプトを作り上げ、スパイスの選定と配合比率を決めてゆきます。


⇒開発時の様子 https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/02/blog-post.html

【なんでスパイスと日本酒？】

実は日本には、元来お屠蘇（とそ）と呼ばれるスパイス日本酒を頂く風習があります。正月に無病長寿を願って家族で飲まれるお酒で、日本酒にミリンを加え、桔梗や陳皮などの和のスパイスを漬けて、無病息災を願って頂くものです。

日本酒という酒を次世代に繋いでいく中で、そういった昔からの文化を読み解き、再構築。同時に、今まで日本酒に触れてこなかった新たな層を取り込む切り口となるような価値創りへの挑戦をしたいと原案を考えました。

スパイスは日本酒に新たな風味を加えるだけでなく、視覚による彩り、お料理への接着剤として素晴らしい可能性を秘めています。

日本酒をもっと自由に、もっと楽しく、もっと鮮やかに！
SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set はそんな工夫がつまった一箱です。

７月１５日より発売予定。オンラインショップを中心に、取扱い希望店を募っています。

〇商品名：「SAKETO SASA・SUNDAY 3spices mix set」　

〇内容：カップ日本酒「サササンデー」×３本、３種のスパイスミックス「SAKETO 3spices mix」、専用箱

〇賞味期限：１年間（スパイス）

〇価格：２２００円（税抜）

【スパイス単体でも販売】

日本酒専用スパイス「SAKETO 3spices mix」はスパイス単体でも販売致します。①和のスパイスミックス×１②洋のスパイスミックス×１③中のスパイスミックス×１が一袋になっています。

同じように、ティーパック状のスパイスを日本酒に浸すだけ。サササンデー以外の日本酒にも使えます。カップ酒（１８０ｍｌ）は３分以上を推奨。７２０ｍｌ、１８００ｍｌサイズでも浸す時間を長くすることでスパイスの風味が日本酒に加わります。

※衛生的観点から、同じティーパックを２４時間以上浸す事は推奨しません

〇商品名　　SAKETO 3spices mix

〇内容　　　３種のスパイスミックス（和・洋・中）

〇賞味期限　１年間

〇価格　６００円（税抜）

スパイスと日本酒でSAKEライフに彩りを！お問い合わせは笹祝酒造までお願いいたします♪