夏のにごりカクテルはKEY OF LIFEにて。

とある夜。新潟某所に男三人が夜な夜な集合。その目的は「笹祝 夏のにごり酒」を使ったカクテルレシピを作るため。

２０１８年８月４日 関屋浜KEY OF LIFE15th ANNIVERSARY ＠朝日屋

下の方にご注目。「笹祝オリジナル限定カクテル有！」そう、新潟の老舗ハウスイベントである「Key of life」の記念すべき15周年イベントで日本酒を！という事でお声を頂き出展することになりました。

でも、ただ日本酒を出すだけだと盛り上がらないよな～。ちっちゃいお猪口じゃ体揺れたらこぼれちゃうし、音にノリ遅れちゃうぜ～。という事で日本酒カクテルを開発することに。

使用するお酒は笹祝の「夏のにごり酒」。常温保管ｏｋで、白濁がキレ―にカクテルの色と溶け合うのでベストな選択！トニックウォーターで甘みとガス感を+。そこにお好みの割剤を入れます。

プロが作るとすげー！上下で２層に分かれました！！

「夏のにごり酒」と溶け合うとほんのりファジーなパステルカラー。それでもって美味しい！！！！

これらのカクテルは８月４日の「Key of life」で飲めます！夕方くらいからボチボチ音を出し始めて、イベントは１８時開始。男性2000円、女性1000円でワンドリンク付き！ワンドリンクは僕と目が合うと強制的に笹祝のハイボールになるかも（笑）是非遊びに来てください！僕が怖そうな人に絡まれたら助けてください！！

☆★☆カクテルレシピ☆★☆

笹祝「夏のにごり酒」３０cc

氷　たっぷり

トニックウォーター たっぷり

お好きなカクテル

（メロンリキュールとフランボワーズのリキュールが美味しくて洒落乙でした）

試飲営業

７月２８日（土）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２９日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

７月３０日（月）１０時～１２時、１３時～１６時

７月３１日（火）１０時～１２時、１３時～１６時

８月１日（水）１０時～１２時、１３時～１６時

８月２日（木）１０時～１２時、１３時～１６時

８月３日（金）１０時～１２時、１３時～１６時

８月４日（土）１０時～１２時、１３時～１６時

８月５日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

恋する灯台と流しそうめん

７月２１日に笹祝の地元の海岸「角田浜」の角田灯台岬で流しそうめんが行われました！

角田浜は笹祝酒造から車で１０分の灯台のあるキレイな海岸。嬉しい事に２０１８年に「日本ロマンチスト協会＆日本財団」「海と日本PROJECT」により『恋する灯台』に選ばれています（恋する灯台プロジェクト についてはコチラ）

 夜になれば海を照らす灯台の明かりや

日本海に沈むロマンチックな夕日を眺める事が出来ます。

今回のイベントはコレ↓

西蒲区自治協議会「角田岬灯台からの流しそうめん」

なんと灯台のある高さ４０メートルの位置からそうめんを流します。一昨年、地元の小学生からでた案を、大人が全力で実現させました！！  

ひんやり冷えたそうめんと時々サクランボに子供も大人も興奮！上流と下流でケンカしそうだなー(笑)と思ってみていましたが、なかなかどうして、皆さんどんぶり満杯になるほどの大漁っぷり！皆が笑顔になる、思い出になるいいイベントですね^_^

西蒲の海のシーズンはまだまだこれから！！是非遊びに来てください！！！！

笹祝にもお立ち寄りください。新しい商品もありますよ ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ

試飲営業

７月２１日（土）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２２日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２３日（月）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２４日（火）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２５日（水）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２６日（木）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２７日（金）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２８日（土）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２９日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

セミと生原酒

いや～～～熱いですね！！

関東に遅れて新潟も今週梅雨明け宣言、その翌々日にはもうセミが鳴いていますよ。。。。こう暑い日にはジュクジュクに熟成した濃～い無濾過生原酒をキンキンに冷やして呑みたいですね！オンザロックでもいいかも知れません♪ということで

でーん

笹印純米無濾過生原酒 税抜１３５０円

笹印純米吟醸無濾過生原酒 税抜１６００円

こちらいかがでしょうか♪７２０㍉は今冬くらいに耐水シールに切り替わりましたので、こんな使い方も可能です(^_^)v

さてさて、笹祝ブロガーの笹口は明日から関西に出張に行ってきます。お酒の店頭試飲に立ったり酒の会やったり麻婆豆腐食べたりの旅になる予定です。

☆７月１６日 丹元酒店 店頭試飲 (兵庫県神戸市須磨区須磨浦5-1-16)

challenge brew弐ノ巻／弐.伍ノ巻の関西初出しです♪凄まじい暑さになるようですが干からびないように頑張ります♪12時開始です。

☆７月１７日 鉄板焼き酒場 はふう 笹祝酒の会（大阪府 寝屋川市 香里新町3-7）

大阪香里園の人気の鉄板焼き酒場で笹祝の酒の会を行います。鉄板焼き×日本酒のコラボをご堪能ください！！２０時開始です

☆７月１８日 日本酒処力鯱 笹祝の会（大阪市中央区玉造1-14-2 B1）

昼は飛び込みokの試飲会（１２時開始）。夜は肴ありの酒の会（１９時要予約）。日本酒と酒肴のラインナップが素晴らしい！力鯱さんと笹祝の会ですよ(^_^)v

兵庫から大阪へ（時々京都？）日本酒武者修行に行ってまいります！！！！！

あ、笹祝の営業の方は日・月の赤日もスタッフ鈴木君が明けておりますよ♪是非遊びに来てください。試飲可能銘柄も沢山！！

試飲営業

７月１５日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

７月１６日（月）１０時～１２時、１３時～１６時

７月１７日（火）１０時～１２時、１３時～１６時

７月１８日（水）１０時～１２時、１３時～１６時

７月１９日（木）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２０日（金）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２１日（土）１０時～１２時、１３時～１６時

７月２２日（日）１０時～１２時、１３時～１６時

Open酒蔵 蔵be lucky! 無事閉幕

参加いただいた皆様、出展してくださった皆様、協賛頂いた皆様、準備にお力を貸して頂いたみなさま、ＳＮＳや口コミで拡散頂いた皆様、誠にありがとうございます！！！

「Open酒蔵 蔵be lucky!」を開催する目的。それはいつも笹祝がお世話になっている方々への感謝祭です。蔵を開放して、多くの方に身近に感じてもらう。お酒飲めない人でもお子様でもｏｋ！将来大人になって「小さいころ、地域の酒蔵で遊んだんだよ！」って言える新潟人になって欲しいですからね。楽しそうに日本酒を飲む大人の姿も子供達に見せたい！笹祝は『祝』がつくお酒、「ワイワイガヤガヤ」の『酒場』があるべき場所・姿と思って酒造りをしています。

そんなつもりで今年も開催したのですが、今年も逆に本当に多くの方に支えられたからこそ成功したイベントでした。この勢いを持って、皆様の顔を思い浮かべながら今季の製造計画に望もうと思います！

本当に皆様ありがとうございました^_^

※皆様の楽しい写真、掲載させていただきました。なにか問題があればご報告ください^_^;

試飲営業

7月９日（月）10時～12時、13時～16時

7月１０日（火）10時～12時、13時～16時

7月１１日（水）10時～12時、13時～16時

7月１２日（木）10時～12時、13時～16時

7月１３日（金）10時～12時、13時～16時

7月１４日（土）10時～12時、13時～16時

7月１５日（日）10時～12時、13時～16時

笹祝便り 30年7月号

笹祝便り30年7月号を更新しました。

ステージの上で。

笹祝酒造の蔵開きは
蔵 be lucky!
幸せを運んでくれる（かも）

７月７日の七夕に行われる「蔵be lucky!」。当日は会場を見渡すステージの上で三組の講演を予定しております。お酒を飲みながら、お料理を食べながら、お楽しみください！

①１１時　トーク
「家蔵」オシア『木の話』

燕市と長岡市に拠点をもつ株式会社オシア。天然素材にとことんこだわり、山の木１本を余すことなく使って創る上質な木造住宅を提案しています。

自然界と木と家の関わり、木の素晴らしさを語って頂きます。またワークショップにて、乗せただけで飲み物の味が変わる、不思議な気のコースターの体験を実演して頂きます。

②14時　ライブ
イトパン

「14才でギターを手にし、２０才でジャズに出会い、３８才でクロマチックハーモニカを始め、今年４６才で貴方に巡り合いました！」

元は曽根のパン屋さん。新潟ジャズストリートに７年連続出場。普段は盛り上げ役ですが、実はしっとり丁寧に奏でるソロギターも魅力。県内随一と言われるクロマチックハーモニカもお楽しみに。

③１５時　ライブ
伊波秋杜（いはしゅうと）

沖縄の今帰仁村（なきじそん）中心に活動する若手の三線（さんしん）奏者。普段は地元の民謡居酒屋でライブを行い、リクエストに応じて全国を飛び回ります。

琉球民謡からポップスまで演奏曲は幅広く三線のテクニックだけでなく歌唱力も抜群です

食ブースに緊急参戦！
吉田のソウルフード！？

「鶏肉のレモン和え」

って知ってますか？「鶏肉のレモン和え」は燕市吉田のソウルフードにであり、学校給食から生まれたメニューです。吉田では昔から給食に出ていて今の子供達からも、人気の高いメニューです。

この吉田発のB級グルメをどうにか皆さんに知ってほしい！と燕市吉田にあるバー「hoi.hoi」さんに急遽出展していただく事になりました。その場で揚げて出来立てをご提供！！

hoi.hoiさんは吉田駅から徒歩圏内にある、おひとり様でも気軽にこれる居心地良いカジュアルなBARです♪

試飲営業

7月2日（月）10時～12時、13時～16時

7月3日（火）10時～12時、13時～16時

7月4日（水）10時～12時、13時～16時

7月5日（木）10時～12時、13時～16時

7月6日（金）10時～12時、13時～16時

7月7日（土）10時～17時「蔵be lucky!」

7月8日（日）お休みをいただきます

『蔵be lucky!』って何食べられるの?

７月７日の『蔵be lucky!』は参加費無料。１０００円で日本酒が飲み放題！！

「お酒ばっかりじゃ酔っぱらうよ～」
「当日行きたいけど、お酒飲めないよ～(p_-)」

そんな方もご安心召され。ツマミもお菓子も甘いもしょっぱいも、地物のうんめものを食べれる飲食ブースをご用意してますよ！！

其の一　「割烹えびすや」のオツマミセット！

笹祝酒造から歩いてすぐ！この辺に住む人の地域の集会はいつも割烹えびすや。美味しいお料理を作ってくれてるのは地域の若手でもある安澤陽平さんです。いわば笹祝酒造のお酒に合わせた料理のスペシャリスト！当日は盛り沢山な「オツマミセット ＠５００円」つくってくれるそうですよ♪

其の二　「割烹渡辺」のくじら汁

新潟市（旧 巻町）の割烹。新潟の地物にこだわります。旬の食材をシンプルに、古典・伝統を大切に継承しながら日々進化する料理。料理長 渡辺大生さんの料理を求めて遠方から食通が訪ねるほどの名店です。当日は「くじら汁」を出してくれるそうです♪更に旬の食材でもう一品何かつくってくれるかも！?楽しみです（*^_^*）

其の三　「マルニチガイ丁子」の手作り石釜パン

知る人ぞ知る！築１００年の古民家を改装した隠れ家的パン＆デリのお店。牛乳・卵・バターを使わず、手作りの石釜で焼き上げる昔ながらのパンを作っています。当日は大人も子供も美味しく食べられる「パン各種」に「酒粕チーズケーキ」、「無添加オレンジジュース」、「オリジナルブレンドコーヒー」などを出してくれる予定です♪

其の四　「和風ジェラードおかじ」のジェラード

和の食材と旬のフルーツを使った西区みずき野にある大人気のジェラード屋さん！全国のお菓子コンクールで毎度上位入賞する凄腕です！！「濃厚ミルク」と「さっぱりミルク」の２種類のベースを使い分け、創意工夫豊かなジェラードを作ります。当日は笹祝とのコラボジェラードが出るかも！?

其の五　「Bake.A(ベイクエー)」の味噌シフォンの酒粕チーズクリーム添え

店舗を持たず、完全予約制の受注発注でお菓子作りをする「Bake.A」さん。自身も酒飲みだけあって、味噌や醤油を使ったお酒に合うオツマミスイーツを研究しています。今回のスイーツは衝撃作「味噌シフォンの酒粕チーズクリーム添え」。フワフワ甘じょっぱい味噌シフォンに濃厚な旨味の酒粕クリームを合わせた、突き抜ける逸品です。これは体験すべき！

其の六　「そら野テラス」のおこわ？又は おにぎり？（まだ未定）

やっぱ日本人だから米喰いてぇ！というお言葉に答えるため、笹祝の酒米も作って頂いている農園「そら野テラス」さんとただ今相談中。おこわがいいかな～、おにぎりがいいかな～(゜.゜)

ちなみに、７月７日は「そら野テラス」さんでも何かイベント行われるそうですよ！近々発表されるとのこと。FBを要チェックですね！笹祝から送迎は出せませんが、、、お車でお越しの方は是非そちらにも遊びに行ってみてください！！

今のところはご覧のメンバー。

追加があればまたお伝え致します。

試飲営業

6月25日（月）10時～12時、13時～16時

6月26日（火）10時～12時、13時～16時

6月27日（水）10時～12時、13時～16時

6月28日（木）10時～12時、13時～16時

6月29日（金）10時～12時、13時～16時

6月30日（土）10時～12時、13時～16時

7月1日（日）10時～12時、13時～16時