蔵Be Lucky!で何食べられるの？

７月７日の『蔵be lucky!』は参加費無料。日本酒が１００円で飲めちゃいます！！

「お酒ばっかりじゃ酔っぱらうよ～」
「当日行きたいけど、お酒飲めないよ～(p_-)」

そんな方もご安心召され。ツマミもお菓子も甘いもしょっぱいも、地物のうんめものを食べれる飲食ブースをご用意してますよ！！

其の一　「割烹えびすや」のオツマミセット！

笹祝酒造から歩いてすぐ！この辺に住む人の地域の集会はいつも割烹えびすや。美味しいお料理を作ってくれてるのは地域の若手でもある安澤陽平さんです。いわば笹祝酒造のお酒に合わせた料理のスペシャリスト！当日は盛り沢山な「オツマミセット ＠５００円」つくってくれるそうですよ♪

其の二　「割烹渡辺」のバタチキ＆もつ煮込み

新潟市（旧 巻町）の割烹。新潟の地物にこだわります。旬の食材をシンプルに、古典・伝統を大切に継承しながら日々進化する料理。料理長 渡辺大生さんの料理を求めて遠方から食通が訪ねるほどの名店です。当日はバタチキともつ煮込み！楽しみです（*^_^*）

其の三　「Bake.A(ベイクエー)」の味噌シフォンの酒粕チーズクリームサンド添え

店舗を持たず、完全予約制の受注発注でお菓子作りをする「Bake.A」さん。自身も酒飲みだけあって、味噌や醤油を使ったお酒に合うオツマミスイーツを研究しています。今回はフワフワ甘じょっぱい味噌シフォンに濃厚な旨味の酒粕クリームを合わせた「味噌シフォンの酒粕チーズクリームサンドに、「日本酒シフォンの塩チーズクリームサンド」、「酒粕醤油クッキー」に「酒粕味噌クッキー」！

使う日本酒はもちろん全て笹祝です！！

其の四　「そら野テラス」のおこわ、米粉シフォンケーキ、抹茶プリン

やっぱ日本人だから米喰いてぇ！というお言葉に答えるため、笹祝の酒米も作って頂いている農園「そら野テラス」さんからおこわと米粉スイーツが入荷！！

ちなみに、７月７日は「そら野テラス」さんでもイベント行われるそうです！お車でお越しの方は是非そちらにも遊びに行ってみてください！！

其の五　「Drink space hoihoi」の鶏肉のレモン和え、フライドポテト

「鶏肉のレモン和え」って知っていますか？鶏肉のから揚げに甘いタレをからめ、レモンとパセリが香る燕市吉田のソウルフード。吉田生まれの人なら例外なく学校給食で食べて育った大人気メニューです！

燕市は提供飲食店のマップを作るほどの力の入れよう→「鶏肉のレモン和えマップ」。一人でも立ち寄りやすいアットホームなバーhoihoiさんがアツアツを提供してくれますよ！

其の六　「Watago-FOOD&ETHICAL」のノンアルコールオシャレドリンクとクラフト"清酒"レモンサワー

Watago-FOOD&ETHICALは新潟市を中心に活動するケータリング。新潟の野菜を中心に安心して食べられる華やかなお料理をご自宅やオフィスにお届けします。２０１８年の新潟起業チャレンジ「潟チャレ」優秀賞！

当日はお子様でも飲めるノンアルコールの美味しいドリンクをご用意！さらに「笹祝酒造の清酒ハイボール」とコラボした「クラフト”清酒”レモンサワー」をお披露目します。

今のところはご覧のメンバー。

追加があればまたお伝え致します。

試飲営業

６月２９日（土）10時～12時、13時～17時

６月３０日（日）10時～12時、13時～17時

７月１日（月）10時～17時

７月２日（火）10時～17時

７月３日（水）10時～17時

７月４日（木）10時～17時

７月５日（金）10時～17時

７月６日（土）10時～17時

７月７日（日）蔵Be Lucky!当日！！１０時～１７時

【イベント出展】お休みのお知らせ【にいがたクラフトビールランド】

６月２２日（土）、２３日（日）は「にいがたクラフトビールランド」出展の為、お休みをいただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

にいがたクラフトビールランド

http://ngt-beer.com/

「笹祝３種飲み比べセット」
「笹祝酒造の清酒ハイボール」
なんかが楽しめますよ！！！お待ちしております(^_^)v

臨時休業のお知らせ

大変申し訳ありません。
本日6月16日強風等悪天候の為臨時休業致します。
なにかと不便をおかけしますが何卒よろしくお願い致します。

お休みのお知らせ

６月８日（土）、６月９日（日）は「新潟レモンサワーの陣」出展の為、お休みをいただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

新潟レモンサワーの陣

http://ngt-lemon.com/

レモンサワーの陣に笹祝！？

鈴木でございます。

なななんとっ！！！
来月開催される「レモンサワーの陣」に笹祝酒造が参加しちゃいます。

                                                            6/5wed～6/9sun
                                                                               11:00～20:00
                                                            万代シティ歩行者天国

「笹祝酒造の清酒ハイボール」が「日本酒レモンサワー」に
大変身。日本酒がレモンサワーに？　　まずはお試しください！！！
日本酒の可能性がグッと広がる遊び心満載なニュースタイルの日本酒です。
「笹祝酒造の清酒ハイボール」の詳細は前回のブログをチェックしてください。
           https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2019/05/blog-post.html

日本酒レモンサワーの他７種の新作を含むレモンサワーがラインナップ。全種類コンプリートしちゃいましょう。お子様や運転される方のためにノンアルコールの自家製レモンソーダを用意してありますので親子でお気軽に楽しめちゃいます。
もちろん飲食コーナーも充実。また東京ラーメンショーin新潟2019も同時開催！！

飲んで食べて新潟の初夏を大いに楽しみましょう！！
くれぐれも飲みすぎにはご注意を。
当日は笹口、鈴木がお待ちしております。

〇◇〇試飲営業〇◇〇

６月　３日（月）１０時～１７時

６月　４日（火）１０時～１７時

６月　５日（水）１０時～１７時

６月　６日（木）１０時～１７時

６月　７日（金）１０時～１７時

６月　８日（土）レモンサワーの陣のためお休み

６月　９日（日）レモンサワーの陣のためお休み

   

清酒は大衆酒に返り咲けるか

『フード・アクション・ニッポン』とは農林水産省が日本の食料自給率向上を目指し立ち上げた政策。平成32年度までに食料自給率を50％までに引き上げることを目標に掲げているそうです。正直「食糧自給率が下がると大変」なんて言われても僕には何が問題かピンきにくいですが、「農家さんなど日本の食を生み出す人の収入が下がる」と考えれば身につまされる思いがあります。

ワイワイガヤガヤ、繁盛している酒場で飲まれているのはビールにハイボールにサワー。炭酸がありアルコール度数が低く、がぶがぶ飲めるお酒が主役。日本が誇る米が原料の清酒の価値を知り啓蒙し消費してくれる素晴らしい飲み手の方々も、もちろん多くいらっしゃいますが消費減少には歯止めがかかっていません。

農家さんから良い米を高く買って付加価値のある良い清酒を造る一方で、やはり昔みたいに「高給取りでなくても日々飲める大衆酒を造る⇒酒蔵が農家から沢山お米を仕入れられる」という流れは必要な事。国土の多くを守っているのは農家さんたち、その生活と広い田んぼを守る為にも自国産原料の食べ物を消費する意味はあるのではないでしょうか。

まあ、だらだら長くなりましたが言いたい事は一つ。

清酒ガンガン飲みましょう！

娯楽が増え選択肢が増えれば昔ながらのモノが消えていくのは自明の理。生き残りたくば時代に合わせて進化しよう。「とりあえずの一杯」でも「チェイサー」としても「ラーメン屋」でも「焼肉屋」でも「ライブ会場」でも「スポーツ観戦」でも『大きいコップでガツーンとぶつけて乾杯→グビグビ』出来るように大衆地酒も進化しよう。「楽しい日常」の脇役に『清酒』がもう一度返り咲こう！

そんな意気込みで開発しました。

『笹祝酒造の清酒ハイボール』

アルコール度数２０℃越えの「清酒ハイボール専用の清酒」です。炭酸で割る事で『清酒ハイボール』に、更にレモンコンクを加える事で『清酒レモンサワー』として楽しむことが出来ます。地元新潟の酒屋さん・料理屋さんのご協力を得て一年間の試験販売を行いました。そしてこの度、令和元年６月より正式発売開始！！！

ガンガン飲んで貰いたいのでガンガン造ります！酒屋さんも飲食店さんもどうかガンガンお問い合わせください！！笹祝酒造の清酒ハイボールについては笹祝酒造 Tel０２５６－７２－３９８２まで

☆笹祝のパンダ！「ザ・コシタンジュンマイ」についてはコチラ
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/03/the-koshi-tan-junmai4.html

☆笹祝の大切な地元酒「普通酒 新潟印」についてはコチラ
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/03/blog-post.html

☆笹祝の挑戦醸造「笹祝CHALLENGE BREW」についてはコチラ
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2019/07/challenge-brew_3.html

☆笹祝のもう一つの銘柄「竹林爽風」についてはコチラ
https://sasaiwaishuzo.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html

〇◇〇試飲営業〇◇〇

５月２３日（木）１０時～１７時

５月２４日（金）１０時～１７時

５月２５日（土）１０時～１２時、１３時～１７時

５月２６日（日）１０時～１７時、１３時～１７時

５月２７日（月）１０時～１７時

５月２８日（火）１０時～１７時

５月２９日（水）１０時～１７時

５月３０日（木）１０時～１７時

５月３１日（金）１０時～１７時

６月　１日（土）１０時～１７時

６月　２日（日）１０時～１２時、１３時～１７時

G.Wも奮闘しました

皆様本日G.Wも最終日。いかがお過ごしでしょうか？鈴木でございます。

私鈴木はG.W期間中はイベント各種イベントに参加させて頂いておりました。
前半戦4月30日までは新潟ふるさと村にて「蔵元のお酒市２０１９」へ

後半戦は５月５日までぽん酒館新潟にて「日本酒リーグフェスタ」へ

各種イベント流石のG.Wとだけあって大変賑わっていました。

ふるさと村では30日に豪華客船が新潟に寄港している為多くの海外旅行客が押し寄せ、
しかも多くが英語の通じない中国の方々。
正直何言ってるか全くわからない・・・
私が話せるのは、
ウォー　シー　リーベンレン　（私は日本人です）
ニー　シー　チョンゴウレン　マ？　（あなたは中国人ですか？）　だけです。
全く役にたたなかったです。。。英語ならもう少しいけるのですが。
とりあえず笑顔とサムズアップで乗り切る。
そして恥ずかしながら初めて知ったのですが、普段中国では白酒（パイチュウ）日本で言う焼酎的なものを飲むようで、初めて飲む日本酒にまだ抵抗があったように感じました。

一方ぽん酒館では試飲販売ブース、おつまみの販売ブースの他に日本酒マッチングのゲームコーナーも設けられていて盛況でしたよ。
今回初参加ということもありマッチングの一品に笹祝の淡麗純米（青竹）をチョイスして頂いておりました。
このゲーム意外とうちの酒で失敗するという・・・

全体を通してですがまだまだ「笹祝」は知名度が低いと感じます。。
応対するお客様は大半がご存知でないようで、少しでも知名度を上げられるよう鈴木も微力ながら努力したいと思います。
一方で県外の方で以前蔵見学に行きました、他のイベントの時にお酒を買ったのでまた買えてうれしいといった有難いお言葉も頂きました。


しかしG.Wはずっとたちっぱなしだったので流石につかれた。
ゆっくりお風呂に入りたい今日この頃の鈴木がお送りしました。

〇◇〇試飲営業〇◇〇

５月９日（木）１０時～１７時

５月１０（金）１０時～１７時

５月１１日（土）１０時～１２時、１３時～１７時

５月１２日（日）１０時～１７時、１３時～１７時

５月１３日（月）１０時～１７時

５月１４日（火）１０時～１７時

５月１５日（水）１０時～１７時

５月１６日（木）１０時～１７時

５月１７日（金）１０時～１７時