酒造り始動しました

ついこの間まではうだるような暑さが続いていましたが、最近はめっきり寒くなってきましたね。朝晩と日中の寒暖差が大きく中々体調管理ができず、この間久しぶりに風邪をこじらせてしまいました。こちらも久しぶりの鈴木の投稿です。

まずはじめに全国的に台風や大雨の影響で被災された方々まだまだ復旧には時間がかかるとはおもいますが、いち早い復旧をお祈りいたします。

幸い笹祝酒造は大きな影響もなく今年度の酒造りがスタートしました。
まずは最初の酒母造りからで蔵内部はまだ比較的落ち着いていますがこれから怒涛の忙しさになっていくでしょう。
と同時にこれから造られていく笹祝のお酒にご期待下さい。

後出しの写真は最初の酒母です。ここからお酒が出来上がっていきます。
毎日の温度管理や櫂入れなど一生懸命育ててます。

また醸造シーズンになりましたので蔵内も作業中とあって見学の際は見づらい、割愛させていただく部分も出てきたりとお客様にご不便をお掛けする部分もでてくるであろうと思われますがご了承お願い致します。見学は期間中でも受け付けていますのでご一報ください。

〇◇〇試飲営業〇◇〇

11月4日（月）９時～１２時、１３時～１７時

11月5日（火）９時～１７時

11月6日（水）９時～１７時

11月7日（木）９時～１７時

11月8日（金）９時～１７時

11月9日（土）９時～１２時、１３時～１７時

11月10日（日）９時～１２時、１３時～１７時